【中醫康養】今日養生方 | 肥美當季!這種魚控體重調血脂,提高免疫力!

廣東人講求“不時不食”。清明時節,是馬鮫魚洄游產卵的時候,時下的馬鮫量多肉質肥美。

廣東人“不時不食”,食要“生猛”

廣州市醫科大學附屬中醫醫院內分泌科副主任中醫師趙志祥稱,馬鮫魚是高蛋白質、低脂肪的食材,適合肥胖人士食用。

趙志祥介紹,在飲食結構里,“地中?!憋嬍撤ㄊ潜容^健康的,比如吃非加工的食品,不要吃經過精加工的,而且要吃大量的蔬菜、水果,多吃不飽和脂肪酸,建議每周吃兩次或以上的海魚。

建議每周吃兩次或以上海魚

馬鮫魚脂肪含量少,適合不同體質的人士食用,通過“地中?!憋嬍撤?,可以控制體重,還可以降低心腦血管病發生的風險。

此外,春天陽氣升起,可以適量吃一些辛類的食材,比如蔥、姜、蒜、韭菜、芹菜等。

鮮筍馬鮫魚湯

材料:馬鮫魚適量,鮮筍100克,潮汕香芹1把。

做法:馬鮫魚洗凈切塊,落鍋微煎,下適量熱水和鮮筍,水開后下香芹一把,即可食用。

文/羊城晚報記者 余燕紅 通訊員 梁譯尹

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